Van egy hely, ahol ilyen óriási az isler és nem is lekvárral töltik, hanem habbal!
Nálam nagyobb isler-rajongó talán kevés van, imádom a jó minőségű alapanyagokból, finom lekvárból és étcsokiból készített islert – éppen ezért is volt csalódás az eredeti, amit Bad Ischlben kóstoltam. A Zauner cukrászdában ugyanis az Islert nem lekvárral, hanem rumos csokoládékrémmel töltik, de ennek annyira más az íze, hogy egyáltalán nem hasonlít az általunk islerként ismert […]
Októberben péksüti műhely, olasz workshop és Halloween!
Nagyon nagy szeretettel várom októberben is a gyerekeket és a szüleiket főzős workshopjaimra:-)) Készítünk majd péksüteményeket, mini pizzákat, tiramisut és sok-sok rémisztő, halloweeni süteményt. Helyszín: MOM Park környéke, 12. kerület. Jelentkezés: gasztroworkshop@gmail.com És akkor a workshopok: Október 17. Olasz menü workshop Tavaly nagyon szerettétek ezt a workshopot, aki nem volt még nálam olasz workshopon, azt […]
Indulnak az őszi workshopok!
FŐZŐS WORKSHOP! Ősztől ismét szeretettel várom a gyerekeket és a szülőket kiscsoportos, családias és vidám főzős workshopjaimra, havonta változó tematikával. A jó hangulat és a szuper csapat garantált!! Szeptember 19: Uzsidoboz workshop Itt a suli és ezzel együtt az uzsonna készítés dilemmája. Három, dobozba való, egészséges finomságot is alkotunk a gyerekekkel, amit utána egyedül is […]
Mi az a tagine és mire jó?
A marokkói konyha egyik legismertebb jelképe maga a tagine, amely egyszerre jelenti a jellegzetes kúpos fedelű cserépedényt és a benne készülő ételt. A Szaharában berber népek már évszázadokkal az arab hódítás előtt is használtak hasonló edényeket.A lassú főzésre alkalmas agyagedények használata nagyon régi hagyomány, a ma ismert tagine formája pedig hosszú idő alatt alakult ki. […]
Marókkói főzőtanfolyam – Gyere és főzz velem!
Gyere és főzz velem egy egész hétvégén keresztül, a Balaton-felvidéken, a Kövirigó családi birtokon. A három nap alatt megmutatok nektek mindent, amit a marokkói konyháról tudok, és nagyon sok finomságot készítünk majd együtt. Ami biztosan lesz: kuszkusz-vacsora, tagine-főzés, marokkói kenyérsütő workshop, teaszertartás, fűszerkészítés, marokkói reggeli, jóga, szauna, séta és sok-sok beszélgetés. Három nap Marokkó a […]
A légiesen puha naan kenyér receptje
Nagyon szeretjük az indiai konyhát, éppen ezért itthon is gyakran készítek curry-t. Két nagy kedvencünk a csicseri curry és a lencse curry, ezek abszolút vega kaját tehát, mégis az egész család odavan értük. Bár rizzsel is finom, a legjobban mégis a frissen sült naan kenyér ilik hozzá. A bolti naan kenyeret nem szeretem, szerintem tartósítószer […]
Így lesz tökéletes az eperlekvár!
Nálunk ipari méretekben fogy az eperlekvár, ami leginkább annak köszönhető, hogy ipari méretekben fogy a palacsinta és a gofri is. Márpedig a család a palacsintát lekvárral szereti a legjobban – így vagyok ezzel én is -, ezért minden évben eljön a nap, amikor nekiállok befőzni a lekvárokat. Megéri? Ez ugye a legnagyobb kérdés, az utóbbi […]
Így készül a híres marokkói mentatea. De miért öntik olyan magasról?
Marokkóban a tea a mindennapi élet fontos része és mivel én nagyon szeretek teázni, végre magam is kiélhetem a teaszenvedélyem, amikor májusban 3 hetet Marokkóban töltöttem. A tea itt szinte nemzeti ital, egész nap és minden évszakban még a legnagyobb melegben is fogyasztják, napi 2-3 kannával biztosan megittam. A tea csak 18. század végén terjed […]
Ez az egyik legjobb pizzéria, ahol valaha voltam
Nemrégiben Temesváron jártam, kávézókról már hoztam is nektek egy beszámolót, ezt itt tudjátok elolvasni. Most azonban egy nagyon különleges pizzériáról szeretnék mesélni nektek. Persze most nyilván azt kérdezitek, mi lehet egy pizzériában olyan különleges, de higgyétek el, hogy a temesvári Ferment nem mindennapi hely sőt szerintem egy külön utazást is megér annak, akit érdekel Temesvár […]
Temesvár, a kávé fővárosa!
Tudtad, hogy Temesváron született Illy Ferenc? A német magyar családból származó üzletember édesapja, Illy János asztalos volt, még a középiskola tanulmányait is Temesváron végezte, harcolt az Osztrák-Magyar Monarchia hadseregében, többek között az isonzói csatában is, majd az első világháborút követően Triesztben telepedett le, megalapította az Illycafét és feltalálta a világ első automata kávéfőző gépét. De […]