Januárban is tartottam főzős worshopokat, aminek keretében muffinokat is sütöttünk a gyerekekkel. A muffinsütés gyerekekkel remek móka, mert a kisült muffinok aztán szépen díszíthetők és finomak. És bár sokan azt gondolják, hogy muffint sütni egyszerű, higgyétek el, hogy egy óvodás és kisiskolás korú gyermek számára ezek a dolgok nem olyan egyszerűek mint nekünk! Ők egy muffinsütésből is rengeteget tanulnak, össze is szedtem néhány dolgot:
- Alapanyagok kimérése. A kisgyerekek számára a száraz hozzávalók kimérése viszonylag egyszerűbb, és az se baj, ha kiömlik, a folyékony hozzávalókkal azonban más a helyzet. Ezt már nehezebb öntözgetni, márpedig a muffin sütéshez ez is fontos. Ki kell mérni a tejet és az olajat, fel kell törni a tojásokat.
- Ismerkedés a számokkal. A kisiskolás gyerekek számára remek lehetőség a mérleg használata a számokkal való ismerkedéssel.
- Tészta keverése. Ez számunkra szuper könnyűnek tűnik, egy kisgyerek izomzata azonban még nem olyan fejlett. A muffin tészta sűrű, a száraz és nedves alapanyagok vegyítése és keverése nekik még nem egyszerű és a finommotorikus mozgásra is jó hatással van! Csakúgy, mint a megsült muffinok díszítése.
- Muffin tészta adagolása. A folyékony tészta muffin formában való adagolása még egy felnőtt számára is kihívás, a gyerekeknek pedig még jobban kell koncentrálni. Érdemes fagyikanalat vagy kekszkanalat használni, bár ők sokszor ezt is nehezen nyomják le.
- Garantált és gyors sikerélmény! A muffin gyorsan elkészül és finom, a gyerekek így megtapasztalhatják a főzés és az alkotás örömét. Egyszóval: süssetek a gyerekekkel muffint!
És akkor álljon itt egy szuper muffin recept:
Banános-nutellás muffin
2-3 db banán
230 g liszt átszitálva
150 g cukor
2 tojás
100 g vaj vagy Rama for Baking (laktózmentes)
csipet só
1 teáskanál vanília kivonat
1 zacskó sütőpor
kb 3 evőkanál Nutella
Mérjük ki a lisztet és szitáljuk át. Adjuk hozzá a sütőport és a cukrot, keverjük el jól. Egy másik tálban nyomjuk össze a banánokat. Törjük fel a tojásokat, verjük fel egy kicsit, mehet hozzá az olvasztott vaj (ne legyen forró) és a vaníliakivonat, majd a banánok. Az egészet keverjük el, de nem kell nagyon. Majd öntsük hozzá ezekhez a száraz összetevőket (ezt sem kell nagyon elkeverni) kanalazzuk bele a kibélelt muffin formákba! A Nutellát egy külön tálba kanalazzuk bele és jól keverjük el, hogy laza legyen. (Ez egy külön gyakorlat a gyerekek számára). Mehet mindegyik muffin tetejére belőle egy kiskanállal. Ha ezzel megvagyunk, egy hurkapálca segítségével kicsit keverjük el a muffinok tetején a mogyorókrémet, hogy kaotikus legyen, mint egy festmény. Tegyük 190 fokos sütőbe kb 20-22 percre:-)
