Miért rácsos a gofri? És egy eredeti belga gofri recept!
Vajon gondolkodott-e már bárki azon, hogy miért ilyen jellegzetes a gofri alakja? Talán segít, ha elárulom, hogy az eredetének számító gaufre vagy wafla szó azt jelenti, hogy méhkaptár. Bár már az ókori görögök is sütöttek két vaslap között ropogós ostyákat, a vastagabb gofri a 15–16. században lett népszerű étel. Ekkor azonban a cukor ritka csemegének […]
Egyszerű, de nagyszerű: friss zsályás tészta!
A zsályás tészta az észak-olasz konyha egyik legegyszerűbb, és legrégebbi hagyományos étele. Bár a zsálya a napos réteken is előfordul, ez az úgy nevezett mezei vagy ligeti zsálya névre hallgat, aminek nincs túl erőteljes aromája, és gyógynövényként sem értékelhető. A főzéshez és a gyógyteákhoz érdemes tehát az orvosi zsályát használni, ami ugyan nem őshonos nálunk, […]
Mi az az alfajores keksz, és miért különleges? Tuti recept!
A múltkori keksz workshopon alfajores kekszet is készítettünk a gyerekekkel, és mivel szerintem kevesen tudják, mi ez a finom édesség, gondoltam írok róla ide is. Az alfajores egy Dél-amerikában, azon belül is főleg Argentínában népszerű keksz, aminek a tésztája és a tölteléke is nagyon egyedi, – és itthon kevésbé ismert. Nem mondanám, hogy bonyolult elkészíteni […]
Mit tanulhat a gyerek a muffinsütésből?
Januárban is tartottam főzős worshopokat, aminek keretében muffinokat is sütöttünk a gyerekekkel. A muffinsütés gyerekekkel remek móka, mert a kisült muffinok aztán szépen díszíthetők és finomak. És bár sokan azt gondolják, hogy muffint sütni egyszerű, higgyétek el, hogy egy óvodás és kisiskolás korú gyermek számára ezek a dolgok nem olyan egyszerűek mint nekünk! Ők egy […]