Az olasz sütemények rajongóinak nem kell bemutatni Davide Deligio cukrászt, aki többek között a Dolcissima cukrászdából is ismerős lehet. Davide 8 év után úgy döntött, saját cukrászdát nyit, méghozzá Érden, hiszen ő maga is ott él családjával. Ez lett a Casa Deligio. Reggelente stílszerűen Vespával jár a cukrász műhelybe, persze a közönséget az érdekli inkább, ami a cukrászdából kikerül.
Igezi kézműves hely lett a Casa Deligio, Davide mindent maga készít. Fél négykor kel, majd felül a Vespára, négykor már a műhelyben dolgozik és a reggel nyolckor, a nyitásra már katonásan sorakoznak a csodás sütemények egymás mellett. Ide semmi, de tényleg semmi nem érkezik máshonnan, Davide még a croissant-t és a focacciát is maga süti, – már önmagában ezért is érdemes hozzá elzarándokolni. Ezt azért is hangsúlyozom, mert ez a cukrászda TÉNYLEG MEGÉR EGY KIRÁNDULÁST, akár messzebbről is.
Különleges sütemények
Na de lássuk mi kapható: a hűtőpult felső részét szinte végig a sfogliatelle tölti meg, ami egy kifejezetten dél-olasz, Nápoly környékéről származó desszert, amit leveles tésztából készítenek és formáznak kagyló alakúra, – mindet egyenként kézzel, majd megtöltik. Kissé hasonló hozzá a coda d’aragosta. Különlegességként említeném a Zuppa Inglese nevűsüteményt is.
De természetesen pisztáciás süteményekből sincs hiány, sőt a helyben töltött pisztáciás corissant az egyik legnagyobb sláger, – természetesen a croissant-t is itt süti Davide. Az én kedvencem azonban a kissé kevésbé édes Pasticciotto lett, ami olyan mint egy kis muffin, de a tésztája omlós, a benne lévő krém pedig jó sűrű. Nem szabad kihagyni a tiramisut, aminek otthon kevesen állnak neki a sok macera miatt, pedig megéri! Ebből többféle ízesítés is kapható.
A sós kínálat házi focacciát, pizzát és helyben készített szendvicseket rejt. Ne legyetek szégyenlősek! Kérésre bármiből készítenek eredeti olasz szendvicset, – de mindig csak frissen, mert úgy az igazi.! Olaszország rajongóknak kötelező hely a Casa Deligio, másoknak pedig “csak” erősen ajánlott.
Még többet is olvashatsz a csodás olasz sütikről a Street Kitchen oldalán!
Cím: 2030 Érd, Szabadság tér 11.